Οι σαλάτες είναι η καλύτερη λύση για το καλοκαίρι! Δεν υπάρχει ιδανικότερη επιλογή όταν θέλεις να φας κάτι ελαφρύ και χορταστικό συνάμα. Γιατί ναι μεν είναι light αλλά είναι και τόσο θρεπτικές και γευστικές συνάμα! Μπορείς να κάνεις ότι συνδυασμούς θέλεις. Όλα επιτρέπονται άλλωστε! Είναι μια εύκολη λύση γιατί όπως και να το κάνουμε κάθε μέρα δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις και δεν έχεις και την όρεξη πάντα. Γι΄αυτό μην ανησυχείς καθόλου γιατί σου έχουμε κάποιες δροσερές προτάσεις που θα σε βγάλουν από τη δύσκολη θέση για το τι θα φτιάξεις και θα σε ξετρελάνουν!
Σαλάτα με γαρίδες
Τι θα χρειαστείς
μαρούλι
1/2 kg γαρίδες
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κ.σ. Βαλσάμικο ξίδι
φυσικός χυμός λεμόνι
αλάτι, πιπέρι,ρίγανη
Πως θα τη φτιάξεις
Πλένεις πολύ καλά τις γαρίδες και τις βάζεις σε μια κατσαρόλα να βράσουν, για περίπου ένα τέταρτο.
Όταν βράσουν τις σουρώνεις και τις αλατοπιπερώνεις.
Σε ένα μπολ ανακατεύεις καλά το λάδι με τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το βαλσάμικο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.
Πλένεις το μαρούλι και το ψιλοκόβεις. Προσθέτεις τις γαρίδες μέσα και περιχύνεις την αυτοσχέδια σος σου!
Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και φράουλες
Τι θα χρειαστείς
500 γρ. κοτόπουλο ψιλοκομμένο
1 και 1/2 αβοκάντο
φράουλες
1 κρεμμύδι
Dressing:
1 1/2 κ.γ. μέλι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. Βαλσάμικο ξίδι
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Πως θα τη φτιάξεις
Σε ένα σέικερ ρίχνεις όλα τα υλικά και τα χτυπάς έτσι ώστε να αναμειχθούν καλά.
Σε μια σαλατιέρα ρίχνεις το κοτόπουλο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κομμένο αβοκάντο και τις κομμένες φράουλες. Ανακάτευσε καλά και ρίξε το dressing!
Mπρόκολο με σταφίδες, ηλιόσπορους, καλαμπόκι και κουκουνάρι
Τι θα χρειαστείς
μπρόκολο
σταφίδες
καλαμπόκι κονσέρβα
5 κ.σ. ηλιόσπορους
2 κ.σ. κουκουνάρι
3 σκελίδες σκόρδο
τζίντζερ
2 κ.σ. Κουρκουμάς
1/2 φλ. ελαιόλαδο
Αλάτι,πιπέρι (προαιρετικά)
Πως θα τη φτιάξεις
Βράζεις το μπρόκολο σε βραστό νερό για περίπου 2-3 λεπτά. Στραγγίζεις το μπρόκολο και το αφήνεις να κρυώσει. Ψιλοκόβεις το τζίντζερ και το σκόρδο και τα τσιγαρίζεις μαζί με το κουκουνάρι σε ένα τηγάνι για 1 λεπτό.Έπειτα το βάζεις σε ένα μπολ και προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά!
Φτιάξε σαλάτα με ζυμαρικά, τόνο και πέστο βασιλικού!